De papadum is een cracker gemaakt van linzen, kikkererwten, rijst of zwarte gram bloem geserveerd met chutney's
€ 2,25
Boondi raita
Een smaakvolle Indiase kruiderij op yoghurt basis. Deze wordt geserveerd als bijgerecht bij biryani of pulao
€ 4,95
Fruit raita
Geraspte seizoensvruchten doordrenkt met yoghurt
€ 4,95
Plain yoghurt
Een bakje Griekse yoghurt
€ 4,95
Kachumber raita
Gesnipperde ui, tomaat, groene chili en koriander geïnfuseerd met yoghurt
€ 4,95
Masala papad
Masala papadum is een cracker gemaakt van linzen, kikkererwten, rijst of zwarte gram bloem gegarneerd met gesnipperde ui en tomaten. Geserveerd met chutney's
€ 4,25
Kachumber salad
Salade van gesnipperde ui, tomaat, groene chili, koriander en citroensap
€ 4,95
Lachha onion salad
Salade van gesnipperde ui, tomaat, groene chili, koriander en citroensap
€ 4,95
Masala fries
Indiase stijl pittige en knapperige aardappelfriet
€ 5,25
Side yellow dal
Gele linzen geserveerd in een kleine kom als bijgerecht
€ 5,95
Mixed green salad
Sla, komkommer, tomaat, groene peper en partjes citroen op elkaar gelegd met daarop een dressing van vinaigrette
€ 5,25
Side vegetables sabzi
Een klein bakje ondiep gebakken mengsel van aardappelen, bloemkool, erwten, maïs, wortel en huisgemaakte kwark
€ 7,95
Ghee
Twee theelepels ghee in een kleine kom
€ 2,95
Biryani salan
Pittig en aromatisch hyderabadi-bijgerecht voor biryani
€ 3,95
Spicy chutney
Rode chilipasta gemaakt van tomaat, ui en knoflook
€ 1,95
Mixed pickle
Gepekelde mix van mango, citroen, wortel of groene chili
€ 1,95
Vegetarische en veganistische voorgerechten
Pani puri golgappa platter, 6 stuks
Een populair straat gerecht dat in alle delen van India te vinden is. Een knapperige holle puri met aardappel- en kruidenvulling. Deze wordt ondergedompeld in munt en tamarindewater. Uitdaging is om de puri als een geheel te eten zonder te knoeien
€ 6,95
Dahi puri, 5 stuks
Krokante puri met zoetzure en pittige smaken. Puri's zijn gevuld met aardappel, yoghurt, kruiden, munt en tamarindechutneys en gegarneerd met sev
€ 6,95
Homemade veg samosa chaat
Populairste straatgerecht van India. Een combinatie van gekookte aardappelen, erwten, cashewnoten, rozijnen en kruiden. Deze wordt bereid en gevuld in een driehoekig pasteitje. Vervolgens wordt het gegarneerd met yoghurt, blokjes Indiase kaas, kikkererwten, tamarinde en muntchutney
€ 6,95
Homemade veg samosa, 2 stuks
Samosa's geserveerd met chutneys zonder chaat
€ 7,95
Onion bhaji
Fijn gesneden ui gesmoord in een eenvoudig, geurig gekruid beslag en gebakken tot knapperige perfectie.
€ 6,95
Papdi chaat
Krokante huisgemaakte wafels gegarneerd met pittige yoghurt, gekookte kikkererwten, aardappelen, blokjes Indiase kaas, tamarindechutney en muntsaus. Versierd met korianderblaadjes en bhujia
€ 6,95
Paneer jodhpuri tikka
Delicatesse uit de provincie Jodhpur. Blokjes Indiase kaas, ui en paprika worden een nacht gemarineerd met yoghurt en kruiden. Deze wordt geroosterd in de tandoor oven. Dit gerecht wordt geserveerd met een frisse salade en huisgemaakte munt-yoghurtsaus
€ 10,95
Chili paneer sizzler
In Kolkate geboren Indo-Chinesefusieschotel. Blokjes zelfgemaakte Indiase kaas worden op hoog vuur bereid met ui, paprika en kruiden. Dit wordt vervolgens geserveerd op een heet gietijzer om een kenmerkend aroma te geven
€ 11,95
Aloo tikki chhole chaat
Een populaire snack in Noord-India, dit duo van knapperige, gouden pasteitjes en hete kikkererwtencurry geserveerd met koriander-muntchutney, dadel-tamarindechutney en gehakte uien
€ 7,95
Baingan bharta
Baingan bharta/baingan chokha is een Indiaas gerecht dat wordt bereid door gegrilde aubergines fijn te hakken en te mengen met tomaat, ui en kruiden. Door de aubergine boven houtskool of direct vuur te grillen, krijgt het gerecht een rokerige smaak
€ 16,95
Vegetarische en veganistische hoofdgerechten
Inclusief rijst
Yellow dal butter fry
Gele linzen getemperd met Indiase kruiden
€ 15,95
Pindi chole
Kikkererwten bereid in een pittige, zelfgemaakte curry van geroosterde uien en tomaten, waardoor deze curry een uniek aroma heeft
€ 16,95
Dal makhani
Een traditioneel Punjabi recept van zwarte linzen en rode bonen. Deze worden een nacht gerust en langzaam gekookt in de tandoor oven, met boter, tomaat, Indiase kruiden en een vleugje knoflook
€ 17,95
Kadhai vegetables
Een medley van gemixte seizoensgroenten, huisgemaakte paneer en atithi speciale masala's
€ 16,95
Vegetables hue
Een gezond Indiaas gerecht met komijn, koriander en garam masala. Deze wordt gemaakt met een mengelmoes van seizoensgroente en zelfgemaakte Indiase kaas
€ 16,95
Navratan korma
Een zachte en romige exotische groentecurry die rijk is aan cashewnoten en amandelen
€ 17,95
Palak malai bharwan paneer
Klassiek Noord-Indiaas recept van rijke en romige spinaziesaus doordrenkt met Indiase kruiden, bezaaid met diamanten gevulde kwark met noten en rozijnen
€ 20,95
Bharwan paneer lababdar
Noten en met rozijnen gevulde paneerblokjes gekookt in een verrukkelijke en rijke jus, paprika en cashewnoten geven dit recept een koninklijke smaak
€ 20,95
Malai kofta
Een Noord-Indiase curry gemaakt van gebakken Indiase kaasblokjes. Deze dumplings worden gerust in een zachte, rijke en romige saus op basis van tomaten
€ 19,95
Bharwan capsicum masala
Paprika gevuld met kwark en noten. Een perfecte vegetarische maaltijd die ongelooflijk vullend en lekker is. Bharwan shimla mirch is gevuld met verkruimelde paneer, uien, rode paprika en op smaak gebracht met kruiden
€ 18,95
Baingan bharta
Baingan bharta/Baingan chokha is een Indiaas gerecht dat wordt bereid door gegrilde aubergines fijn te hakken en te mengen met tomaat, ui en kruiden. Door de aubergine boven houtskool of direct vuur te grillen, krijgt het gerecht een rokerige smaak.
€ 16,95
Voorgerechten
Kip, lamsvlees en garnalen
Tandoori chicken met been
Onze kip met been wordt 's nachts gemarineerd in een pittige yoghurtmarinade. Deze wordt vervolgens doorstoken en geroosterd in de tandoor oven. Geserveerd met een verse salade en huisgemaakte munt-yoghurtsaus
€ 8,95
Murg malai tikka
Romige kip die 's nachts wordt gemarineerd in een mengsel van yoghurt, kaas, gember, knoflook en kruiden aan een spies en geroosterd in de tandoor oven. Geserveerd met frisse salade en munt-yoghurtsaus
€ 8,95
Chicken tikka angara
Onze kippendij zonder been wordt 's nachts gemarineerd in een mengsel van yoghurt en kruiden. Deze wordt doorstoken en geroosterd in de tandoor oven. Geserveerd met firsse salade en munt-yoghurtsaus
€ 8,95
Chili chicken sizzler
In Kolkata geboren Indo-Chinese fusieschotel. Kipstukken zonder been worden op hoog vuur bereid met ui, paprika en kruiden
€ 11,95
Lamb kakori seekh
Zacht gemalen lamsvlees gemengd met aromatische kruiden en specerijen, gevormd op spiesjes en gegrild in de tandoor oven. Geserveerd met verse salade en munt-yoghurtsaus
€ 11,95
Tandoori prawn
Garnalen worden subtiel gemarineerd in een mengsel van yoghurt en Indiase kruiden. Deze worden doorstoken en gebarbecued in de tandoor oven. Geserveerd met salade en munt-yoghurtsaus
€ 12,95
Aloo tikki chhole chaat
Een populaire snack in Noord-India, dit duo van knapperige, gouden pasteitjes en hete kikkererwtencurry, geserveerd met koriander-muntchutney, dadel-tamarindechutney, gehakte uien en nog veel meer opwindende ingrediënten resulteert in een winnaarsgerecht.
€ 7,95
Hoofdgerechten
Inclusief rijst. Kip, lamsvlees en garnalen
Amritsari chicken tikka masala
Een zeer romig kipgerecht. Gegrilde stukjes kip omhuld in een tomatensaus
€ 21,95
Murg malaiwala butter chicken
De ultieme smaak van Daryaganj, een stad in India. Stukjes tandoori kip zonder been gestoofd in een cashew- en tomatencurry. De stukjes kip zijn extra romig
€ 21,95
Vindaloo chicken
Afkomstig uit Goa, gebaseerd op het Portugese gerecht carne de vinha d'alhos, wereldwijd bekend als Brits-Indische pittige curry met kip
€ 21,95
Fish tawa masala
Visfilet gemarineerd in knoflook en Indiase kruiden, ondiep gebakken en gemaakt in een pittige masala van ui, tomaat, komijn en verse korianderblaadjes
€ 21,95
Lamb rogan josh
Rogan josh, ook gespeld als roghan josh of roghan ghosht, is een aromatisch gecurryd vleesgerecht uit Kashmir. Het is gemaakt met rood vlees, traditioneel lam, schaap of geit, gekleurd en voornamelijk op smaak gebracht door alkanetbloem en Kashmiri-pepers. Het is een van de kenmerkende recepten uit de Kashmirse keuken
€ 22,95
Saag gosht
Een rijke en romige lamsbereiding uit de noordwestelijke regio van India. Blokjes lamsvlees worden gekookt met knoflook, spinazie en kruiden
€ 21,95
Goan prawn curry
Goan garnalencurry met kokos is een pittige, zure curry die afkomstig is uit Goa en ook wel ambot tik wordt genoemd. Dit is een feest voor de zuidelijke kust-Indianen met seizoensgebonden zeevruchten. Het is pittig van tamarinde, romig van kokosmelk en mild heet van pepers
€ 25,95
Atithi specialiteiten
Vegetarisch, veganistisch, kip en lamsvlees
Chola bhatura
Delicatesse uit Noord-India. Het is een gebakken machtige zuurdesem brood geserveerd met kikkererwten en uiensalade
€ 21,95
Soepen
Vegetarisch of met kip
Adraki dal shorba
Een gezonde en lichte soep gemaakt met gele linzen, gember, kruiden en Indiase specerijen
€ 6,95
Southern chicken shorba
Een gezonde smaakvolle soep uit Zuid-India die rijk is aan inhoud. Een favoriet aller tijden
€ 7,95
Speciale kindermenu's
Vegetarisch of met kip
Paneer pakoda platter
Licht gekruide huisgemaakte kaasdumplings geserveerd met frietjes en fruitsalade
€ 15,95
Malai chicken nawab platter
Milde kip tikka geserveerd met frietjes en fruitsalade
€ 15,95
Zuid-Indiase specialiteiten
Vegetarisch en veganistisch
Plain dosa
Een zeer populaire delicatesse uit Zuid-India is een dunne pannenkoek bestaande uit rijst en linzenbeslag op hete bakplaat. Geserveerd met twee soorten chutney en sambhar-curry
€ 12,95
Masala dosa
Gekookte aardappel gebakken met ui en speciale tempering is gevuld in dosa. Het wordt geserveerd met twee soorten chutney en sambhar curry
€ 14,95
Idli sambar
Idli sambar is een populair Zuid-Indiaas ontbijt waarbij zachte idli, een hartige gestoomde cake, wordt geserveerd met warme sambar, een plantaardige linzenstoofpot, en chutney's
€ 11,95
Uttapam
Hartige pannenkoeken met krokante gouden randen en een donzig zacht midden gegarneerd met groenten. Traditioneel geserveerd als ontbijt in Zuid-India
€ 10,95
Indiaas brood
Vegetarisch, veganistisch en glutenvrij
Plain naan
Traditioneel Indiaas brood gemaakt van fijn tarwemeel en gebakken in de tandoor oven
€ 3,95
Garlic naan
Naan besmeerd met knoflook en boter
€ 4,95
Butter naan
Plain naan besmeerd met boter
€ 4,25
Mint naan
Verse muntsmaak naan besmeerd met boter
€ 4,95
Tandoori roti
Roti is ongerezen plat Indiaas brood, gemaakt van volkorendeeg en gebakken in de tandoor oven
€ 3,95
Stuffed kulcha naan
Naan met een vulling van geraspte aardappelen en kruidenmengsel
€ 4,95
Butter tandoori roti
Tandoori roti besmeerd met boter
€ 4,25
Cheese naan
Gevulde naan met Indiaas kaas en besmeerd met boter
€ 5,95
Missi roti
Tandoori roti gemaakt van kikkererwtenmeel en kruiden. Besmeerd met boter
€ 4,95
Kashmiri naan
Een zoete naan met noten uit het assortiment van Kashmir
€ 5,25
Garlic chili naan
Naan met knoflooksmaak en groene peper vulling gegarneerd met Ghee
€ 5,25
Laccha paratha
Een populaire paratha uit de Noord-Indiase keuken, volkoren platbrood gemaakt van een eenvoudig ongezuurd deeg bestaande uit basisingrediënten als volkorenmeel, zout en ghee
€ 4,95
Rijst
Vegetarisch, ei, kip en lamsvlees
Plain rice
Gestoomde normale rijst met een vleugje kurkuma
€ 4,25
Jeera rice
Gestoomde rijst gekruid met komijnzaad en ghee
€ 5,25
Vegetable biryani
Vegetarische biryani is een smaakvol Indiaas rijstgerecht vol met seizoensgroenten, Indiase kaas en kruiden zoals saffraan, kurkuma, garam masala en koriander. Geserveerd met een exotische raita
€ 21,95
Murg dum chicken biryani
Een rijke delicatesse van kip, in laagjes, met kruiden en lang geurende basmatirijst. Afkomstig uit de koninklijke keuken van Mughals en Nizams. Geserveerd met raita
€ 23,95
Egg biryani
Aromatische basmatirijst met groenten, eieren en kruiden. Geserveerd met exotische raita
€ 22,95
Parda lamb biryani
Een zeer populair Awadhi recept. Deze verschilt van andere biryani's, omdat het rechtstreeks uit de Nawabs keuken komt. Deze wordt gemaakt van cashewnoten pasta, saffraan, yoghurt, steranijs en nootmuskaat
€ 24,95
Nagerechten
Vegetarisch en veganistisch
Rasmalai
Koud geserveerd. Een smaak van Bengalen uit het oosten van India. Rijk, romig en zoet dat smelt in de mond. Indiase kaasblokjes zijn subtiel gedompeld in saffraan, kardemom, gearomatiseerde en gecondenseerde melk
€ 7,95
Kesar Malai cake
Koud geserveerd. Atithi's speciale Indiase versie van cake. Frosted met een speciaal mengsel van masala en slagroom. Vervolgens tussen de laagjes door gevuld met stukjes gezoete Indiase kaas
€ 10,95
Vegan saffron phirni
Koud geserveerd. Een romige pudding gemaakt van gemalen rijst in amandelmelk met pistache en cashewnoten. Op smaak gebracht met saffraan, rozenwater en kardemom
€ 7,95
Moong dal halwa
Warm geserveerd. Rijk en klassiek zoet Indiaas gerecht gemaakt met split moongbonen, suiker, geklaarde boter, kardemom poeder, rozijnen en cashewnoten. Rijk aan eiwitten
€ 7,95
Rabri gulab jamun
Gefrituurde balletjes van melkdeeg (gulab jamun) gedoopt in suikersiroop, doordrenkt met kardemom en rozenessence, gedrenkt in ingedikte zoete melk op smaak gebracht met saffraan en kardemom
€ 7,95
Traditionele dranken
Mango lassi
Koud geserveerd. Een shake van mango's, yoghurt en melk. Cashewnoten en pistachenoten worden gebruikt voor de garnering
€ 5,95
Masala chaas
Koud geserveerd. Smaakvolle, kruidige en verfrissende karnemelk bestrooid met geroosterde komijnzaadpoeder en korianderblaadjes
€ 4,95
Jaljeera
Koud geserveerd. Een populaire zomerdrank van India. Goed voor de spijsvertering, vermindert de zuurgraad en verbetert de eetlust. Het bestaat uit komijn, munt, zwart zout, citroen en sodawater
